给新年餐桌来道香浓惊艳的：小鲍鱼烧排骨
原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨肋排1斤、年餐生姜1块、桌道大葱1段、香浓蒜3瓣、惊艳桂皮、鲍鱼八角各少许。烧排
调料：红烧酱油、新骨老抽（上色用）料酒、年餐糖、桌道香油。香浓
做法：
1、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮；
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
相关文章：
相关推荐：
- 饮食不合理胆石来找你
- 畜牧“土专家”刘华武：四十年深耕乡土 炽热之心牵挂群众
- 中国第一具身大模型获21亿元融资，银河通用机器人估值突破200亿
- 'กองเรือผี' เวเนซุเอลาใช้วิธีใด หลบเลี่ยงมาตรการคว่ำบาตรน้ำมันของสหรัฐฯ
- 恶魔秘境贝螺海巫500魂地狱黑塔攻略
- 新浪彩票名家大乐透第25145期推荐汇总
- 阿福离成为蚂蚁的“第二个支付宝”还有多远？
- Báo Indonesia: U22 ẵm HCV SEA Games và quyền lực bóng đá Việt Nam
- 向新向优！5个首次勾勒高质量发展新图景
- 我在异界抓诡异新手玩法攻略
栏目分类
最新文章